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Bien que le cancer du sein soit le cancer le plus fréquent chez les femmes dans le monde, son taux dans certaines régions, comme en Asie, est jusqu’à six fois inférieur à celui de l’Amérique du Nord. Peut-être est-ce dû au thé vert et au soja ?
Comme je le montre dans ma vidéo de 3 minutes « Pourquoi les femmes asiatiques ont-elles moins de cancer du sein ? », le thé vert ne réduirait le risque que d’environ un tiers.
Le soja est plus efficace, mais seulement, semble-t-il, si l’on commence jeune. La consommation de soja tout au long de la vie est associée à une diminution du risque de cancer du sein, mais l’effet le plus marqué et le plus constant concerne la consommation pendant l’enfance, réduisant de moitié le risque de cancer du sein ultérieur. En revanche, si vous ne commencez à consommer du soja qu’à l’adolescence ou à l’âge adulte, le soja n’est associé qu’à une baisse d’environ 25 % du risque de cancer du sein.
La consommation combinée de thé vert et de soja ne représenterait qu’un doublement du risque de cancer du sein, et non six fois plus. Les chercheurs ont donc étudié les autres aliments consommés par les femmes asiatiques.
Dans mon dernier article « Les champignons pour la prévention du cancer du sein », j’ai présenté des preuves montrant que des champignons blancs nature, bon marché et largement disponibles semblent capables de déjouer les cellules cancéreuses du sein qui tentent de produire leurs propres œstrogènes. Ces résultats étaient toutefois basés sur des échantillons de tissu placentaire. Regardez ma vidéo de 2 minutes « Cancer du sein vs. Champignons » pour comparer les champignons aux vrais champignons.
Suite à ces expériences fascinantes sur les champignons, des chercheurs ont demandé à mille patientes atteintes d’un cancer du sein combien de champignons elles avaient consommés. Ils ont ensuite posé la même question à mille femmes en bonne santé, qu’ils ont essayé de rapprocher le plus possible des patientes atteintes du cancer : mêmes âge, taille, poids, activité physique, tabagisme, etc.
À partir de ces réponses, ils ont calculé que les femmes qui consommaient en moyenne au moins une certaine portion quotidienne de champignons semblaient voir leur risque de cancer du sein diminuer de 64 % ! Quelle était cette portion moyenne ? Un demi-champignon par jour.
Qui mange la moitié d’un champignon ? En fait, la moyenne a été calculée sur un mois. Ainsi, comparées aux femmes qui ne consommaient pas régulièrement de champignons, celles qui n’en consommaient que 15 par mois semblaient voir leur risque de cancer du sein considérablement réduit. Une protection similaire a été observée pour les champignons séchés.
Combiner la consommation de champignons avec du thé vert (en sirotant un demi-sachet de thé vert chaque jour tout en mangeant ce demi-champignon) a été associé à une baisse de près de 90 % des risques de cancer du sein.
Source : https://nutritionfacts.org/blog/why-less-breast-cancer-in-asia/
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